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可口咸蛋黄茄子

发布时间:2018-10-13 02:06:57

主料

茄子 :2个咸蛋黄 :2个

辅料 大蒜 :两瓣 姜 :两片生抽 :适量盐 :少许鸡精 :一勺 青辣椒 :两个 辣椒酱 :一勺

具体步骤步茄子,切段,放适量的淀粉和盐腌制十五分钟左右!第二步锅里放适量的油,烧热后,七八层热的时候,把茄子放入炸成金黄,也许这茄子品种不一样,炸出来是青的!第三步茄子炸好,沥干油!把青辣椒切菱形,大蒜切片,姜切丝,咸鸭蛋去白留黄,备用!第四步锅里放适量的油,烧热后,把大蒜放入,爆香!第五步把青辣椒放入炒片刻!第六步把茄子和蛋黄放入,一起翻炒,把蛋黄炒碎!第七步放适量的生抽,鸡精,调味!第八步盛起装盘!这道菜就完成了!

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