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双胶补血饮的做法

2018-09-15 10:14:41

菜名:双胶补血饮主料:鸡胸脯肉100克,黄花鱼胶50克,阿胶9克。配料:生姜1片,冰糖1颗。做法:1、鱼胶用适量的温水浸发后,洗净,切成长条。2、鸡胸脯肉切成丝,会同鱼胶、姜片、冰糖一起放入炖盅,加入适量冷开水,炖至鱼胶软烂为止。3、放入阿胶,再炖至阿胶溶化即可。4、食用时除去姜片,滴入麻油。特点:汤黄肉白,嫩烂甜润。药用价值:黄花鱼胶味甘性平,用于补肾益精、滋阴润肺、散瘀消肿;阿胶味甘性平,主要用于补血止血、滋阴润燥。与味甘性温的鸡胸脯肉合炖而成的本品,可温中益气,补精添髓,祛虚劳疲弱;可止贫血咯血、心悸头晕、妊娠腰痛、胎动不安等。>>

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