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丝瓜炖豆腐的做法汤鲜味美营养丰富

发布时间:2019-06-09 05:42:07
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丝瓜营养丰富,味道极鲜,做法多样,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:丝瓜炖豆腐的做法 汤鲜味美营养丰富,一起来看下吧!

首先来看下丝瓜炖豆腐的做法:

材料:

丝瓜,嫩豆腐,木耳,蒜,干辣椒,葱,水淀粉,盐等

步骤:

1.准备好所有食材。

2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状,并将葱蒜切碎,准备好干辣椒(辣椒可以不放,我主要是为了给菜搭配下颜色)。

3.提前在砂锅中放入热水,把浓汤宝融化,用于后面的炖煮汤汁。

4.热锅中注入油,烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香,倒入丝瓜一起翻炒至变色后,放入豆腐和黑木耳,此时不要用锅铲翻炒,加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

5.煮开后加入适量的盐,并加入水淀粉勾芡后,在炖煮个半分钟即可关火。

以上主要介绍了丝瓜炖豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款佳肴喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

丝瓜的制作技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的保存方法

天,不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存,趁嫩的时候切片即可晾晒。

以上就是关于:丝瓜炖豆腐的做法 汤鲜味美营养丰富的分享,希望对你有帮助。

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